Resep Creme brulee donut / bomboloni Anti Gagal

Creme brulee donut / bomboloni

Anda sedang mencari ide Cara Gampang Membuat Creme brulee donut / bomboloni yang Lezat Sekali yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Creme brulee donut / bomboloni yang Bikin Ngiler memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menghidangkan Langkah Mudah untuk Membuat Creme brulee donut / bomboloni yang Sempurna untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Creme brulee donut / bomboloni yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Creme brulee donut / bomboloni, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Creme brulee donut / bomboloni enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Seterusnya adalah gambar mengenai Creme brulee donut / bomboloni yang bisa Anda jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Creme brulee donut / bomboloni adalah 21 bh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Creme brulee donut / bomboloni yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Creme brulee donut / bomboloni memakai 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Lembutnya donat dg filling vla ditambah krez krez dr caramel nya 🥰
Untuk donat nya saya pakai resep andalan cik tintin rayner. Cuma sekali proofing jd hemat waktu 🤭 Hasilnya jg tdk diragukan resep cici cantik yg satu ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Creme brulee donut / bomboloni:

Bahan donut :
350 gr terigu protein tinggi (cakra)
150 gr terigu protein sedang (segitiga)
70 gr gula pasir (resep asli 80)
10 gr susu bubuk
10 gr ragi instan (sy 1 sachet fermipan)
1/2 sdt vanilla bubuk
1 btr putih telur
3 btr kuning telur
75 ml susu uht plain
150 ml air es
80 gr mentega (sy pakai anchor yg salted)
5 gr garam
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bahan isian vla :
500 ml susu uht plain
70 gr gula pasir
25 gr custard powder
25 gr maizena
Sejumput garam
50 gr unsalted butter (bisa ganti mentega yg salted)
1/4 sdt Essens vanilla
Bahan caramel :
150 gr gula pasir
2 sdm air
1 sdt mentega (boleh skip)

Langkah-langkah untuk menyiapkan Creme brulee donut / bomboloni

Membuat vla : campur jadi satu susu uht, custard powder, gula pasir, garam, aduk rata. Masak di api kecil sambil terus diaduk.
Setelah hangat, tuang sedikit susu ke dlm maizena, aduk2 sampai maizena larut, masukkan kembali ke susu, masak hingga mengental dan meletup2. Matikan api, masukkan essens vanilla dan butter, aduk2 sampai rata.
Tuang dalam wadah, tutup dg plastic wrap menutupi permukaan vla agar tdk berkulit. Simpan dalam kulkas.
Membuat donat : campur terigu, gula, susu bubuk, ragi dan vanilla bubuk, masukkan telur, masukkan susu, lalu masukkan air es perlahan, jika sdh cukup basah tdk perlu masuk semua. Uleni sampai setengah kalis.
Masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis. Tandanya adonan tdk lengket dan jika direntangkan tdk robek dan membentuk membran tipis.
Potong timbang 45 gr, bulatkan / rounding. Letakkan diatas kertas roti atau loyang yg ditabur terigu. Proofing / istirahatkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2× lipat. Tutup dg plastik ya agar permukaan donat tdk kering.
Setelah mengembang, panaskan minyak goreng, masak dengan api kecil sampai kuning keemasan. Balik sekali saja agar tdk menyerap minyak dan membentuk white ring.
Setelah dingin, lubangi donat dg pisau kecil atau sumpit. Masukkan vla ke dlm piping bag. Lalu isi dengan vla.
Membuat caramel : masak air dan gula dg api kecil sampai larut. Lalu masukkan mentega, aduk rata. Apinya hrs kecil ya agar tdk gosong. Celupkan donat ke caramel, hati2 caramel ini panas sekali, gunakan capit ya untuk angak donat nya. Jika caramel mengeras bs dipanaskan sbntr dg api kecil.
Heemm yummiiee.. nggak cukup nyomot satu 🤭